Bahan:
Bandeng ukuran sedang 1/2 kg
Bumbu:
Air garam 2 gelas
Jeruk nipis 1 buah
Cabe merah 4 buah
Gula pasir 1 sdm
Kemiri 4 btr
Bawang merah 5 btr
Bawang putih 2 siung
Kunyit 1 ptg (bakar)
Cara Memasak:
1. Bandeng dibersihkan, potong-potong, garami, lalu goreng.
2. Gerus kunyit dan cabe.
3. Tumis kedua jenis bawang dan kemiri hingga harum.
4. Masukkan air garam, gula, dan jeruk nipis.
5. Biarkan hingga mendidih.
6. Masukkan bandeng.
7. Biarkaan hingga airnya agak kering agar bandeng matang dan bumbunya meresap.
(Resep: Ny. Wulandari)
