Bahan:
Tepung ketan 200 gr
Gula halus 75 gr
Santan yang sedang kekentalannya 150 cc
Kentang yang sudah direbus dan dilumatkan 100 gr
Garam 1 peres sdt
Wijen
Isi:
Kacang hijau tanpa kulit 200 gr (siap beli)
Gula Jawa 150 gr
Gula pasir 100 gr
Garam 1/2 sdt
Minyak goreng 2 sdm
Air
Cara membuat:
Isi:
1. Rendam kacang hijau sampai empuk.
2. Rebus hingga matang.
3. Rebus gula Jawa dengan sedikit air. Saring.
4. Campurkan ke kacang hijau.
5. Rebus dengan bahan-bahan lain.
6. Tambahkan sedikit air bila perlu.
7. Rebus terus sambil diaduk-aduk hingga kental.
8. Dinginkan lalu pulungi.
Kulit:
1. Campur semua bahan.
2. Uleni hingga rata.
3. Pulungi bulat-bulat sebesar bola pingpong.
4. Isi dengan kacang hijau.
5. Bulatkan.
6. Gulingkan di wijen.
7. Goreng hingga matang lalu angkat.
(Nyonya Rumah/foto: Berita Tagar)
