ES CAMPUR

Bahan:
Agar-agar     1 bks
Air    750 cc
Susu kental manis     1 sdm
Pewarna makanan merah
Buah alpukat (belah 2, buang bijinya, kerok dengan sendok)
Sekoteng
Irisan Nanas
Sirop coco pandan
Es serut
Susu kental manis
Nata de coco

Cara Membuat:
1. Campur agar-agar dengan air.
2. Bubuhi pewarna makanan merah secukupnya.
3. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan susu kental manis. Aduk sebentar.
5. Tuang di loyang ceper. Dinginkan.
6. Potong persegi sebesar dadu.

Menghidangkan:
1. Letakkan macam-acam bahan di mangkok.
2. Tambahkan sirop coco pandan.
3. Penuhi dengan es serut.
4. Tambahkan susu kental manis di atasnya.
(Nyonya Rumah/Kompas)