CENDOL

Bahan:
Tepung hunkwee   1 bks
Air daun suji

Cara Membuat:
1. Untuk 1 bagian tepung hunkwee beri 5 bagian air daun suji.
2. Campur tepung dan air dalam panci lalu rebus sambil diaduk-aduk hingga kental.
3. Angkat dan saring dengan saringan cendol yang sudah diletakkan di atas panci berisi air.

4. Aduk-aduk dan tekan-tekan dengan centong hingga semua cendol keluar dan terendam air. 

5. Ganti air dengan air dingin.
6. Rendam cendol hingga dingin lalu tiriskan di saringan.

Tips:
Air daun suji bisa diganti air dan pewarna makanan hijau.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)

SUHARSO SUHANDINATA : DIABADIKAN DI PIALA DUNIA BEREGU YUNIOR

Tak hanya menghasilkan atlet-atlet bulutangkis berkelas dunia (meski sejak awal tahun 2000 prestasi makin menurun), Indonesia juga mempunyai tokoh-tokoh bulutangkis kelas dunia yang berperan di balik layar. Salah satunya, Suharso Suhandinata. Ialah tokoh di belakang 'perkawinan' 2 organisasi bulutangkis dunia, International Badminton Federation (IBF) dan World Badminton Federation (BWF) di tahun 1981. Saat itu, beliau menjabat sebagai Ketua Bidang Luar Negeri PB PBSI. Kehandalan melobi kedua pihak yang berseteru membuat Beliau dijuluki 'The Diplomat'. Bukti pengakuan dunia terhadap peran 'Sang Diplomat' pun tampak dari diabadikannya nama Beliau sebagai nama piala kejuaraan yunior beregu WBF sejak 2009! Berkat kegigihan Beliau pula, bulutangkis akhirnya dipertandingkan di Olimpiade. 

Pak Suharso lagi tahun 1916 dan tutup usia di tahun 2010. Peran Beliau sangat besar untuk olahraga bulutangkis internasional maupun nasional. Di dalam negeri, hingga kini keluarga Beliau mengelola PB Tangkas Specs Jakarta yang banyak menelorkan atlet-atlet bulutangkis andalan Indonesia. Dua dari 4 anaknya, Justian dan Juniarto, hingga kini meneruskan perjuangan sang ayah di jalur olahraga bulutangkis. Semasa hidup, Mendiang berahabat dengan Dick Sudirman dan Stellan Mohlin yang juga tokoh-tokoh bulutangkis dunia. (MGH/Foto: Paperblog)

ES CAMPUR

Bahan:
Kolang-kaling
Agar-agar bubuk warna merah   1/2 bks
Kelapa muda
Avokad
Nanas
Cincau
Sirop merah
Susu kental manis
Es batu/es serut
Air   
Air matang

Cara Membuat:
1. Rebus agar-agar bubuk dengan 250 cc air hingga mendidih. 
2. Tuang di tempat ceper. Dinginkan.
3. Potong persegi 1 cm.
4. Iris tipis kolang-kaling lalu rebus dengan air dan sedikit gula. 
5. Sediakan gelas atau mangkok, isi dengan macam-macam bahan yang telah disiapkan.
6. Beri air matang secukupnya.
7. Penuhi wadah dengan es  lalu tuangi sirop.
8. Tambahkan sedikit susu kental manis.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)

JONATHAN CHRISTIE : 3 MEDALI DARI OLIMPIADE PELAJAR ASIA TENGGARA

Panggil saja ia 'Joe'.  Atlet bulutangkis belia asuhan PB Tangkas Specs ini berhasil meraih 2 medali emas dan 1 perak dalam ajang Olimpiade Pelajar se-Asia Tenggara di Jakarta (2009). Lahir di Jakarta 15 September 1997, si keren ini juga pemain film lho. Aktingnya bisa dicermati di film bertema bulutangkis, 'King'. Di film itu Joe memerankan tokoh Arya. Bagi yang sudah pernah bertemu langsung, putra pasangan Andrea Adi Siswa dan Marlanti Djaja ini dikenal sebagai pribadi yang ramah dan murah senyum. Iapun selalu melayani para penggemarnya dengan sabar. Di lapangan bulutangkis, Joe memag lebih dikenal sebagai atlet tunggal, Namun sebenarnya iapun jago bermain di nomor ganda putra, bahkan sering menggondol gelar juara ganda putra. (MGH/Foto:koleksi Pribadi)

SATE UDANG BAKAR RICA

Bahan:

Udang jerbung   300 gr (kerat punggung)

Air jeruk lemon   1 sdt

Garam   1/2 sdt

Merica bubuk   1/4 sdt

Daun jeruk   5 lbr (buang tulangnya, rajang)

Gula pasir   1/4 sdt

Minyak goreng   50 ml (untuk menumis)

Tusuk sate   19 btg

Bumbu:

Bawang merah   8 btr

Cabe rawit   5 buah

Cabe merah keriting   5 buah

Jahe   2 cm

Tomat   1 buah/100 gr

Cara Memasak:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk.

2. Diamkan 15 menit dalam lemari es.

3. Gerus bumbu.

4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

5. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata lalu angkat.

6. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.

7. Lumuri udang dengan tumisan bumbu.

8. Diamkan 30 menit.

9. Tusukkan udang ke tusuk sate.

10. Bakar udang sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik hingga matang dan harum.

Info Saji:

Untuk: 19 tusuk.

Tips:

Agar lebih mudah mengerat punggung udang, gunakan gunting.

(Resep: Philips)

ALEXANDRA ASMASOEBRATA : DARA BELIA JUARA FORMULA

Dara belia ini adalah wakil Indonesia di arena adu pacu F3. Di olahraga yang langka kaum hawa ini, prestasinyapun membanggakan. Andra, demikian sapaannya, berhasil menduduki puncak klasemen kategori Asia pada Asian Formula Renault (AFR) 2011. 

Lahir 23 Mei 1988 dari seorang ibu bernama Sofia Muri Mardiana, Andra bercita-cita menjadi pembalap F1 dan bisa berbuat lebih banyak untuk Indonesia. Bakat pembalapnya diwarisi dari sang ayah yang juga pembalap dan mantan politikus: Alex Asmasoebrata. Andra mempunyai 2 orang saudara: Ahmad Zulkarnaen dan Elly Widyawati. Andra bertinggi-berat 165 cm/50 kg dan beragama Islam. Tidak main-main terjun sebagai pembalap kelas dunia, alumnus SMA Al Azhar ini membentuk manajemennya sendiri: Alexandra Asmasoebrata Management. Selain sibuk mengharumkan nama Indonesia di arena balap formula internasional, Andra laris menjadi model iklan dan belakangan membawakan acara balap F1 di KompasTV.

Website: www.alexandra-asmasoebrata.com. Email: alexaasmaseobrata@yahoo.com. Andra juga bisa dikontak melalui manajemennya di (021) 7245089 / 7203558atau  Jl. Cikajang No.60 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 12170.

Prestasi:
- Juara Asian Formula Campus (2005)
- Juara Asian Karting Open Championship/Senior Rotax Max (2008)
- Juara 3 Asian Formula Renault Seri 1/Zhuhai International International Circuit (2008)
- Juara 3 Asian Formula Renault Seri 9 & 10 /Zhuhai International Circuit (2009)
- Juara 2 Asian Formula Renault/Asia Challenge (2011)
- Juara 3 Asian Formula Renault/International Challenge (2011)
(MGH/Foto: Koleksi Pribadi)

WINGKO COKLAT TEPUNG SUKUN

Bahan:

Gula pasir   150 gr

Margarin   75 gr

Telor ayam   2 btr

Tepung ketan   150 gr

Tepung sukun   50 gr

Kelapa setengah tua   100 gr (kupas dan parut)

Coklat bubuk   25 gr

Air hangat   100 ml

Garam   sedikit

Cara Membuat:

1. Campur coklat bubuk, garam, dan air hangat. Larutkan.

2. Kocok 1/2 gula dengan margarin sampai gula hancur. Sisihkan. (Kocokan 1)

3. Kocok 1/2 gula sisanya dengan telor ayam sampai kental. Angkat. (Kocokan 2)

4. Letakkan kelapa parut, tepung ketan, tepung sukun, dan larutan coklat ke dalam baskom.

5. Tuangkan Kocokan 1 dan Kocokan 2. Aduk sampai rata.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.

7. Panggang dalam oven hingga matang (sekitar 45 menit). Angkat.

8. Hidangkan.

Info Saji:

Untuk: 16 potong (139 kal/ptg)

(Resep: Ibu Tuti Soenardi/Kompas)