Kamis, 07 Juli 2011

MASRURI RAHMAN : JUARA DUNIA CATUR BERKAT SEPOTONG ROTI

     Awalnya bermain catur demi sepotong roti, kini remaja 15 tahun ini telah menyandang gelar Juara Dunia Catur Yunior Kelompok Umur 15 tahun di Thessaloniki, Yunani, Awal tahun ini.  Ruri, demikian anak ke 5 dari 6 bersaudara ini biasa dipanggil, mengenal catur saat umurnya 7 tahun. Awalnya, ia bermain catur karena dibujuk sang ayah dengan sepotong roti. Ayahnya, Mudakkir Rahman yang bekerja sebagai pengemudi bajaj, memang gemar bermain catur. Tak disangka, di sinilah bakat Ruri yang sebenarnya.
     Tahun 2007, saat usianya 11 tahun, Ruri berhasil menduduki tempat ketiga pada Kejuaraan Dunia Catur Pelajar. Salah seorang kakak Ruri, Nicolas, juga menekuni catur. Jadi bisa dibilang keluarga Mudakkir Rahman-Kasem adalah keluarga catur. 
     Prestasi Ruri di tingkat internasional mulai membawa perbaikan kehidupan keluarganya. Meskipun masih tinggal di rumah petak kontrakan yang sangat sederhana, namun sang ayah tak lagi menjadi pengemudi bajaj. Mudakkir kini telah memiliki bengkel bajaj kecil. Ruri sendiri sedang mengejar cita-citanya yang lain, yaitu menjadi seorang dokter. (MGH/Foto:Suara Pembaruan)

CAKE IKAN TEPUNG TALAS

Bahan:
A. Isi
Daging ikan kakap kukus   100 gr (cincang halus)
Minyak goreng   1 sdm (untuk menumis)
Bawang bombay cincang   1 sdm
Bawang putih cincang   1 sdt
Bubuk kari   1 sdt
Kaldu blok   1 buah
Merica   secukupnya


B.Cake
Telur   4 btr 
Margarin   75 gr
Gula pasir   50 gr
Tepung terigu   100 gr
Tepung talas   25 gr
Baking powder   1 sdt
Keju parut   50 gr


Cara Membuat:
1. Isi:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ikan, bubuhi bubuk kari, kaldu blok, dan merica. Aduk rata.
- Angkat dan sisihkan.
2. Cake:
- Kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan.
- Kocok margarin dan gula hingga kental. 
- Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga putih dan kental.
- Masukkan campuran tepung terigu dan tepung talas. Aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan tumisan ikan dan keju. Aduk rata. 
- Masukkan putih telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Ambil 12 loyang kecil bundar bergerigi yang telah diolesi margarin.
- Tuangkan adonan. Ratakan.
- Panggang dalam oven dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat.
3 Hidangkan dengan saus mayonnnaise pedas.


Info Saji:
Untuk : 12 potong (150 kalori/ptg)




Saus Mayonnnaise Pedas
Bahan:
Mayonaise plain   5 sdm
Saus tomat   1 sdm
Saus sambal   2 sdm
Gula pasir   1 sdm
Bawang bombay cincang   2 sdm
Keju cheddar parut   30 gr
Garam   sedikit
Merica   sedikit


Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dalam satu mangkok. Aduk rata.
2. Hidangkan atau simpan dalam almari es.


Info Saji:
367 kalori/resep.
(Resep:Ibu Tuti Soenardi/Kompas)

Rabu, 06 Juli 2011

ANDRI CUNG : FILM PERTAMANYA TERBAIK DI ASIA

   
     Dikenal sebagai fotografer profesional, Andri membuat gebrakan setelah film pendek pertama yang disutradarainya, 'Payung Merah', dinobatkan sebagai Film Terbaik Asian Short Film Awards 2011 di Singapura, awal Juni lalu. Film arahan Andri dan sahabatnya, Edward Gunawan itu mengungguli 100  kompetitor dari puluhan negara Asia dan dipilih tim juri yang diketuai sutradara kawakan Amerika Serikat, Oliver Stone. Hebatnya, Andri dan Edward membuat 'Payung Merah' dengan dana minimalis. Selain hanya melibatkan 3 pemain yang merupakan teman-teman mereka sendiri, duet sutradara muda Andri-Edward mengandalkan kreativitas untuk menyiasati keterbatasan dana dan peralatan yang ada. Untuk pengambilan gambar 'Payung Merah' misalnya, mereka hanya menggunakan 1 kamera dan lampu seadanya yang menggunakan tenaga batere! Hebatnya, film pendek ini sukses menjadi yang terbaik di Asia. Kini, 'Payung Merah' telah lolos seleksi 5 festival film internasional, termasuk  35th Hongkong Film Festival dan 2011 Palm Springs International Shortfest di Amerika Serikat.     

     Andri bisa dikontak lewat emailnya: cung21@yahoo.com atau add facebooknya: grool2005@yahoo.com. (MGH/Foto:Koleksi Pribadi)

SAMBAL GORENG JAGUNG MUDA

Bahan:
Jagung muda   5 btg (disisir)
Kapri   1 ons (buang ujungnya dan potong jadi 2)
Udang kupas   1 ons
Pete   2 papan (kupas, potong-potong)
Cabai merah   5 buah
Bawang merah   5 btr
Bawang putih   3 siung
Terasi   1 iris
Kemiri   5 btr
Garam   secukupnya
Gula   1 sdm
Daun salam   2 lbr
Lengkuas   1 iris (memarkan)
Minyak goreng   2 sdm (untuk menumis)
Santan   1 gelas


Cara Memasak:
1. Gerus semua bumbu kecuali salam dan lengkuas, lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan jagung, pete, dan udang. Aduk-aduk sampai matang.
3. Tuangkan santan  dan disihkan.
4. Masukkan kapri, aduk-aduk sebentar sampai kaprinya matang.
5. Angkat dan sajikan.
(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)

Selasa, 05 Juli 2011

EDWARD GUNAWAN : MODEL TOP DI SINGAPURA, SUTRADARA TERBAIK DI AS

     Lahir di Amerika Serikat dan lama bermukim di Singapura membuat Edward memiliki lebih banyak kesempatan untuk mengembangkan potensinya. Segudang profesi digelutinya, mulai dari model, aktor, produser film, sutradara, hingga penulis. Tidak sekedar aji mumpung, karena beberapa penghargaan internasional berhasil dikantonginya, terutama sebagai model dan sutradara.
     Toh Edward mulai memfokuskan diri ke bidang perfilman, terutama film pendek yang memang diminatinya sejak lama. Iapun telah mendirikan Addword Productions yang memproduksi fim-fim pendek dan rajin mengikuti festival film pendek internasional di berbagai negara.
     Bulan lalu, 'Payung Merah', film pendek bergenre horor yang disutradarainya bersama Andri Cung meraih predikat Film Terbaik Asian Short Film Awards di Singapura. Sebelumnya, film pendek lain yang diharapnya 'Laundromat', memenangkan Audience Award di 18th Reel Pride: Fresno LGBT Film Festival di Amerika Serikat. Lewat film yang sama, Edward dinobatkan sebagai Sutradara Terbaik Jury Award pada 19th CLIP: Tampa LGBT Film Festival, Amerika Serikat. 
     Tak hanya jago menyutradarai film-film pendek, iapun gape menulis naskah film.Tahun 2006, naskah 'Nona Indonesia' yang ditulisnya bersama Lucky Kuswandi memenangkan  Jakarta International Film Festival Script Development Competition yang disponsori Hubert Bals Fund, Rotterdam International Film Festival.   
     Sebagai model, Edward terbilang mapan di Singapura. Tak hanya laris sebagai model iklan, majalah, dan cat walk, iapun dianugerahi Top Man Award oleh majalah top negeri Singa, NuYou Magazine, dalam ajang Men We Love 2010. 
     Ingin tahu lebih banyak tentang Edward, silakan mengikuti twitternya @edward_gunawan. (MGH/Foto:Koleksi Pribadi)

GIMBAL TERI

Bahan:
Tepung beras   5 sdm
Tepung kanji   1 sdm
Teri Medan   1 ons
Kencur   1 btr
Bawang putih   2 siung
Bubuk ketumbar   1 sdt
Kemiri   2 btr
Kapur sirih   sedikit
Minyak goreng


Cara Memasak:
1. Gerus bumbu-bumbu.
2. Campur dengan kedua macam tepung, lalu cairkan dengan air secukupnya.
3. Masukkan teri.
4. Panaskan minyak goreng di wajan.
5. Masukkan adonan ke dalam wajan sesendok demi sesendok dialirkan di pinggir wajan.
6. Tunggu hingga kaku lalu lepaskan dengan sodet agar masuk ke dalam minyak.
7. Goreng sampai kering. Angkat  dan tiriskan.
(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)

Senin, 04 Juli 2011

PAYUNG MERAH : FILM PENDEK TERBAIK ASIA 2011


     Payung Merah, film pendek berdurasi 9 menitan yang dibesut 2 sutradara muda Indonesia Andri Cung dan Edward Gunawan berhasil memenangkan Asia Short Film Awards 2011 di Singapura, Awal Juni lalu.
     Bergenre horor, Payung Merah mampu mencuri hati tim juri yang terdiri dari Eric Khoo (sutradara senior Singapura), 2 profesional media internasional Maggie Lee dan Devesh Chetty, serta diketuai sutradara Hollywood peraih 3 Oscar: Oliver Stone. Payung Merah keluar sebagai Film Pendek Terbaik Asia dan mengungguli 100 film pendek dari 15 negara Asia yang turut berkompetisi tahun ini. 
     Film yang hanya menampilkan 3 tokoh diperankan Atiqah Hasiholan, Rio Dewanto, dan Zubir Mustaqim ini juga membuktikan, untuk memproduksi film berkualitas tidak melulu perlu biaya yang besar, namun terpenting adalah kreativitas dan semangat. (MGH/Foto:Indonesia Proud)